乳酪蛋糕-經典熟成系列,絹絲谷Silk Sweet

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乳酪蛋糕-經典熟成系列

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乳酪蛋糕 <14*7.5cm>

來自歐洲各國的天然乳酪,是絹絲谷蛋糕的靈魂。進口乳酪結合長時間熟成的自製乳酪,再加上頂級的牧草雞蛋,排除麵粉等人工添加物。在樸實的外表下,是真材實料、手工製作才能打造的多層次口感。我們想讓您體驗的,不僅是初嚐一口的驚豔,還有享用完的無窮餘味。

#古法米蘭乳落蛋糕 ﹝採用2年以上熟成帕瑪森乳酪,整體扎實濃郁,並有帕瑪森獨有的顆粒結晶口感。﹞

    義大利的帕瑪森乾酪由於味道厚重香氣豐富多樣,素有乳酪之王的封號,本產品特選義大利原產區認證熟成二年以上之帕瑪森乾酪,使其有著微微的果酸及豐厚的花香,同時可品嚐到堅果、柑桔、焦糖等多重風味,製作過程並刻意保留部分帕瑪森乾酪的天然結晶顆粒讓人品味到古法義式乳酪蛋糕。

#曼徹格乳酪

 

    曼徹格乳酪是西班牙最著名的乳酪,屬綿羊奶製成,來自小說人物唐吉軻德的故鄉-拉曼徹,相較於義大利羅曼諾羊乳酪強烈的羊奶味道和重鹹屬性較適合拿來做料理,而曼徹格乳酪味道比較溫和香氣細緻較適合做成乳酪蛋糕。曼徹格乳酪加入絹絲谷自製乳酪讓本產品有著輕盈的柑橘水果的香甜及淡淡的堅果香

# 法蘭西康堤乳酪蛋糕

     為經典系列再升級的重乳酪蛋糕,有著濃郁清新的奶香及非常豐富的層次。配方採新概念低奶油提高雞蛋比例尤其蛋黃的提高同時蛋白打發的比例也增多讓蛋糕吃起來更輕盈、更清新,很清楚的能夠品嚐到法國康堤乳酪的多層次香氣。

#法蘭西布列乳酪蛋糕

     融入頂級自然熟成的法國A.O.P.認證乳酪及乳製品,絲綢般的口感清淡的焦糖香令人難忘。法國的布列乳酪有著絲綢般的滑潤口感,整體甜而不膩。蛋糕體上美麗的大理石紋,則散發清淡的焦糖香。﹞


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